En bref
Le Guide Michelin 2026 distingue à Bologne une table étoilée, I Portici, et quatre Bib Gourmand, la catégorie des adresses qui offrent une cuisine de qualité à prix raisonnable. Dans les environs, trois autres restaurants étoilés se rejoignent en voiture. Pour un dîner gastronomique, réservez à l’avance ; pour une cuisine bolonaise soignée sans se ruiner, regardez d’abord les Bib Gourmand.
- Table étoilée en ville
- I Portici
- Bib Gourmand
- 4 adresses en ville
- Étoilés aux alentours
- 3, accessibles en voiture
- Source
- Guide Michelin 2026
Notre méthode
Cette page reprend uniquement les distinctions publiées par le Guide Michelin pour 2026, avec l’adresse, le type de cuisine et la catégorie de prix indiqués par le guide. Nous n’avons pas testé ces restaurants et ne publions aucun avis. Les distinctions changent chaque année : vérifiez sur le site du Guide Michelin avant de réserver.
Pour des trattorias traditionnelles hors du guide, voir aussi notre sélection des meilleurs restaurants de Bologne.
La table étoilée de Bologne
| Restaurant | Adresse | Cuisine | Prix selon le guide |
|---|---|---|---|
| I Portici (une étoile) | Via dell’Indipendenza 69 | Créative | « Faire une folie » |
I Portici se trouve sur la via dell’Indipendenza, l’avenue qui relie la gare à la Piazza Maggiore. C’est la seule table étoilée de la ville dans la sélection 2026.
Les Bib Gourmand : bien manger à prix raisonnable
| Restaurant | Adresse | Cuisine | Prix selon le guide |
|---|---|---|---|
| Ahimè | Via San Gervasio 6/e | Du terroir | « Se faire plaisir » |
| Al Cambio | Via Stalingrado 150 | Émilienne | « Se faire plaisir » |
| Osteria Bartolini | Piazza Malpighi 16 | Poissons et fruits de mer | « Sans se priver » |
| Trattoria di Via Serra | Via Luigi Serra 9/b | Émilienne | « Sans se priver » |
À savoir avant de choisir :
- Ahimè et Osteria Bartolini sont dans le centre historique ;
- Trattoria di Via Serra est au nord de la gare, dans la Bolognina ;
- Al Cambio est plus excentré, via Stalingrado, au nord du centre (quartier Navile) : prévoyez un bus ou un taxi.
Osteria Bartolini est la seule de la liste consacrée au poisson : une alternative si vous avez fait le plein de pâtes et de ragù.
Les étoilés autour de Bologne
| Restaurant | Commune | Cuisine | Prix selon le guide |
|---|---|---|---|
| Iacobucci | Castel Maggiore (Villa Zarri) | Italienne contemporaine | « Faire une folie » |
| Casa Mazzucchelli | Sasso Marconi | Créative | « Pour une belle occasion » |
| Trattoria da Amerigo | Savigno | Émilienne | « Se faire plaisir » |
Ces trois tables se trouvent hors de la ville : la voiture est la solution la plus simple. Savigno, dans les collines, est aussi le principal centre de la truffe blanche de la région, avec son festival annuel ; voir Bologne en automne.
Conseils pour réserver
- Réservez, surtout le vendredi et le samedi soir, et pendant les grands salons de BolognaFiere ; voir quand partir à Bologne.
- Vérifiez les jours de fermeture sur le site du restaurant : beaucoup ferment un ou deux jours par semaine.
- Allergies et régimes : signalez-les à la réservation ; voir manger sans gluten à Bologne.
- Pour comprendre la carte, le coperto et le pourboire, voir manger au restaurant à Bologne.
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